Vacature 

SOUS-CHEF M/V

Vacature Sous-chef m/v (40 uur per week / 5 dagen)

Vanuit de huidige lockdown situatie zijn wij ons aan het voorbereiden voor de heropening van ons vernieuwde restaurant Brasserie 1640. Startend vanaf die heropening is er in ons team ruimte ontstaan voor een tot op het bot gemotiveerde sous-chef (m/v).

Wat ga je doen?

Je bent verantwoordelijk voor de mise en place en uitvoerende werkzaamheden voor en tijdens het diner. Jij laat onze gasten genieten van het samen eten en drinken en ziet toe op de waarborging van de kwaliteit van de producten. Verder ben je mede verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Ook verwachten we dat je creatieve input levert voor de samenstelling en wijziging van menukaarten en methoden.

Wie ben jij? Jij bent een professionele en initiatiefrijke ervaren sous-chef met een gezellige en positieve houding. Ook dien je te beschikken over de nodige sociale vaardigheden en kennis van de huidige hygiënenormen. Je moet zelfstandig kunnen functioneren maar zeker ook een teamspeler zijn. Heb jij oog voor detail, ben je creatief en ben je iemand die doorzet, stressbestendig is maar bovenal… veel plezier uit het vak en de werkzaamheden haalt? Dan ben jij diegene naar wie wij op zoek zijn!

Wat bieden wij je? In ons bedrijf kun je jezelf verder ontwikkelen qua kennis over kooktechnieken en producten. Je werkt nauw samen met de keukenbrigade van het naast gelegen restaurant Hofstede Meerzigt.

Daarnaast bieden wij je een uitdagende functie, een leuk team en een informele sfeer waar de inbreng van ideeën wordt gewaardeerd en gestimuleerd.

De beloning voor deze functie is afhankelijk van de ervaring die je al hebt, maar in ieder geval conform de Horeca CAO.

Wij vinden het leuk om je nog meer over onszelf te vertellen en over de functie. Spreekt ons restaurant en de functie jou aan? Stuur dan een mail naar Joyce van der Spek (vanderspek@activin.nl) en vergeet je cv, voorzien van een pasfoto en motivatie, niet toe te voegen. Wij leren je graag beter kennen, tot snel!

Vacatures ambulanten

Ter versterking van onze brigade zoeken wij ambulanten. We zijn op zoek naar een vrolijke en spontaan ingestelde collega. Is dit iets voor jou? Mail dan naar vanderspek@activin.nl  of bel 079 - 36 00 788 en vraag naar Joyce van der Spek voor meer informatie.